Pomme de terre

Solanum tuberosum (Solanacées) est aussi appelée Patate.
La pomme de terre est une plante vivace originaire d’Amérique du Sud (Chili, Pérou et Bolivie) qui fut introduite en Europe au XVIème siècle par les conquistadors espagnols. Aujourd’hui, elle est cultivée dans le monde entier.
On utilise le tubercule, qui est antiacide, calmant, émollient et vulnéraire.
Parmi les principes actifs de la pomme de terre, on trouve :

• L’amidon.
• Les vitamines A, B1, B2, C et K.
• Des traces de solanine, un alcaloïde toxique.

Contre la dyspepsie, l'hyperacidité gastrique, la gastrite et l'ulcère gastroduodénal.

• Jus extrait du tubercule cru à raison de 50 ml, 3 fois par jour.

Contre les brûlures, les engelures, les gerçures, les douleurs rhumatismales et l'inflammation de la peau.

• Cataplasme avec la pulpe.

Toutes les parties de la pomme de terre, à l’exception du tubercule, sont toxiques en raison de leur concentration en solanine.

Polygale

Photo de Rob Routledge, Sault College, Bugwood.org
[CC BY 3.0], via Wikimedia Commons

Polygala senega (Polygalacées) est appelée Polygale de Virginie, Polygala de Virginie, Sénéga, Sénéca, Herbe au lait ou Laitier.

Originaire de l’est des États-Unis et du Canada, le polygale de Virginie est une plante vivace à tige dressée (jusqu’à 40 cm de haut) portant des feuilles étroites et alternes et se terminant par un épi dense de petites fleurs blanches.

On utilise la racine, qui est émétique, expectorante, hypoglycémiante, sialogogue et sudorifique.

Le polygale est un ingrédient de sirops expectorants tels que le Neo-Codion, le Stodal (en France) et la Bronchosyl (au Canada).

Parmi les principes actifs du polygale, on trouve :

• Les ségénines (6 à 10 %), des saponines ayant la préségénine pour aglycone et auxquelles on attribue les effets du polygale.
• Des phytostérols.
• L’acide salicylique et le salicylate de méthyl (0,1 à 0,2 %).

Contre la congestion des bronches, la bronchite, l'asthme, la coqueluche et la pharyngite.

• Infusion de 0,5 à 1 g dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour.
• Extrait liquide (1:1 éthanol à 60 %) à raison de 0,3 à 1 ml, 3 fois par jour.
• Teinture à raison de 2,5 à 5 ml, 3 fois par jour.

Le polygale ne devrait pas être utilisé en cas d'inflammation du tube digestif. À forte dose, elle peut causer des vomissements. En l'absence de données toxicologiques, les femmes enceintes et celles qui allaitent ne devraient pas l’utiliser.

Plantain

Plantago lanceolata (Plantaginacées) est aussi appelée Plantain lancéolé, Herbe à cinq coutures, Plantain étroit ou Herbe à cinq côtes. P. major appelée Plantain majeur, Plantain à grandes feuilles, Plantain à bouquet, Grand plantain ou Plantain des oiseaux et P. media appelée Plantain moyen ou Plantain bâtard, ont les mêmes propriétés.
Le plantain est une plante vivace ubiquiste, qui pousse dans les lieux ouverts et perturbés par l’Homme (chemins, pelouses, terrains vagues, friches et prés). Elle se distingue par ses rosettes de feuilles à nervures parallèles saillantes sur leur face inférieure et par ses fleurs verdâtres en épis denses portés à l’extrémité de tiges grêles.
On utilise les feuilles, qui sont antibactériennes, anti-inflammatoires, antitussives, astringentes, dépuratives, émollientes, hémostatiques, mucolytiques et vulnéraires.
Parmi les principes actifs du plantain, on trouve:

• Des iridoïdes antibactériens et anti-inflammatoires (environ 2 à 3 %) dont l’aucubine, le catalpol, la globularine et l’aspéruloside.
• Des flavonoïdes parmi lesquels l’apigénine et la lutéoline.
• Des mucilages (environ 2 à 6 %) auxquels on attribue des effets émolliennts, mucolytiques et antitussifs.
• Des tanins (4 %) auxquels on attribue des effets astringents hémostatiques, mucolytiques et vulnéraires.

Contre l'inflammation des voies respiratoires (bronchite, laryngite, pharyngite, mal de gorge, rhinite, rhume), la toux (coqueluche), l'inflammation des muqueuses digestives (gastrite, ulcère gastroduodénal, brûlure d’estomac, colite), l'hémorragie gastrique, la diarrhée, la dysenterie, l'infection des voies urinaires (cystite avec hématurie) et les hémorroïdes.

• Suc frais à raison de 10 ml, 3 fois par jour.
• Feuilles séchées à raison de 3 à 6 g, 3 à 4 fois par jour.
• Infusion de 2 à 4 g de feuilles dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour.
• Décoction (3 minutes) de 7 à 9 g de plante fraîche dans 150 ml d‘eau, 3 à 5 fois par jour.
• Extrait liquide (1:1 éthanol à 20-40 %) à raison de 2 à 4 ml, 3 fois par jour.
• Extrait sec (3-6:1 eau) à raison de 200 mg, 3 fois par jour.
• Teinture (1:5 éthanol à 45 %) à raison de 2 à 4 ml, 3 fois par jour.
• Sirop (100 %) à partir d'un extrait liquide (1:1 eau), à raison de 15 ml, 3 à 4 fois par jour.

Contre le mal de gorge, l’inflammation de la peau (eczéma, piqûres d'insectes), les plaies, les fistules, les ulcères, les contusions, les fractures, les brûlures, les hémorroïdes et les infections oculaires.

• Rince-bouche ou gargarisme avec une macération (2 heures) de 10 g par litre d’eau.
• Compresse avec la macération (inflammation de la peau).
• Cataplasme de feuilles fraîches grossièrement broyées (piqûre d'insecte ou blessure).

Le plantain est contre-indiqué aux femmes enceintes en raison de ses propriétés stimulantes sur l'utérus. À hautes doses, le plantain peut avoir des effets laxatifs et hypotenseurs. Il peut aussi provoquer des réactions allergiques.