Les jardins de simples étaient au Moyen-Âge ce que sont les pharmacies aujourd'hui. Les plantes médicinales (simplicis herbae), principaux remèdes de l'époque, y ont été cultivées jusqu'à ce que la révolution industrielle et les progrès scientifiques permettent d'identifier, d'isoler et de synthétiser leurs principes actifs. Les chamans, guérisseurs, herboristes, apothicaires ou médecins se sont alors transformés en pharmacologues et pharmaciens. Pas tous cependant, car certains s'efforcent de perpétuer un savoir-soigner traditionnel .
Si la formation et le diplôme d'herboriste n'avaient pas été supprimés en 1941 par le gouvernement collaborationniste de Vichy, peut-être aurais-je été l'un deux. À la place, je suis devenu pharmacologue. Cela n'a pas entamé mon attachement pour ces plantes qui sont à l'origine de beaucoup de nos médicaments modernes et qui continuent aujourd'hui encore à alimenter notre pharmacopée. J'ai même, depuis trois ans, entrepris de collectionner les plantes médicinales dans mon jardin, une sorte de retour aux sources. Elles y sont rassemblées par famille, 3 à 4 individus par espèce et doivent répondre aux conditions suivantes: les vivaces doivent survivre à l'hiver québécois sans autre protection que le couvert neigeux et les annuelles doivent se resemer d'elles-mêmes.
 |
| Tige quadrangulaire de la bugle rampante |
Comme il fallait commencer quelque part, le choix de la première année s'est porté sur les lamiacées, une grande famille d'environ 6000 espèces qui a fourni quelques célébrités aromatiques et médicinales comme la menthe, la lavande, le thym, l'origan, le basilic et la sauge.
Faciles à identifier, les plantes de la famille ont en commun: une tige quadrangulaire, des feuilles simples, opposées (paire de feuilles se faisant face sur la tige) et décussées (chaque paire de feuilles fait un angle de 90° avec la précédente), des fleurs généralement bilabiées (une lèvre supérieure et une inférieure) à pétales soudés et un calice à 5 sépales soudés en forme de tube.
Jusqu'à présent, une vingtaine d'espèces sont acclimatées au jardin (marquées d'un astérisque dans la liste plus bas); il en reste une dizaine à trouver et à essayer de faire pousser.
|
|
 |
| Feuilles opposées et décussées de la menthe poivrée |
Des lamiacées médicinales
| Agripaume cardiaque – Leonurus cardiaca * Ballote fétide – Ballota nigra Basilic – Ocimum basilicum Basilic de Ceylan – Ocimum gratissimum Basilic sacré – Ocimum tenuiflorum Brunelle commune – Prunella vulgaris * Bugle ivette – Ajuga iva Bugle rampante – Ajuga reptans * Bétoine – Stachys officinalis * Calament – Clinopodium nepeta Cataire – Nepeta cataria * Collinsonie du Canada – Collinsonia canadensis Coléus – Coleus forskohlii Dictamne de Crète – Origanum dictamnus Épiaire des bois – Stachys sylvatica Épiaire des marais – Stachys palustris Galéopside à tige carrée – Galeopsis tetrahit * Galéopside douteux – Galeopsis segetum Gattilier – Vitex agnus-castus Germandrée des bois – Teucrium scorodonia Germandrée maritime – Teucrium marum Germandrée petit-chêne – Teucrium chamaedrys * Hysope – Hyssopus officinalis * Lamier blanc – Lamium album Lavande aspic – Lavandula latifolia Lavande stœchade – Lavandula stoechas Lavande vraie – Lavandula angustifolia * Lavandin – Lavandula x intermedia Lierre terrestre – Glechoma hederacea * Lycope – Lycopus europaeus | Marjolaine – Origanum majorana Marrube blanc – Marrubium vulgare * Menthe poivrée – Mentha x piperita * Menthe pouliot – Mentha pulegium Menthe verte – Mentha spicata Monarde pourpre – Monarda didyma * Monarde fistuleuse – Monarda fistulosa Mélisse – Melissa officinalis * Mélitte – Melittis melissophyllum Origan d’Espagne – Coridothymus capitatus Origan d'Héralée – Origanum heracleoticum Origan vulgaire – Origanum vulgare * Origan à inflorescences compactes – Origanum compactum Orthosiphon – Orthosiphon stamineus Patchouly – Pogostemon cablin Pérille faux-basilic – Perilla frutescens Romarin – Rosmarinus officinalis Sarriette des montagnes – Satureja montana * Sarriette des jardins – Satureja hortensis Sarriette vulgaire - Clinopodium vulgare Sauge d’Espagne – Salvia lavandulifolia Sauge officinale – Salvia officinalis * Sauge sclarée – Salvia sclarea Scutellaire latériflore – Scutellaria lateriflora * Scutellaire toque – Scutellaria galericulata Scutellaire du Baïkal – Scutellaria baicalensis * Serpolet – Thymus serpyllum * Thym citron – Thymus x citriodorus Thym saturéoïde – Thymus satureioides Thym vulgaire – Thymus vulgaris * |
